Зеленый чай и его полезные свойства

Напиток, пришедший к нам из Китая, давно и прочно вошел в русскую культуру. Пышнотелые кустодиевские красавицы, кокетливо державшие чайные чашечки. Лубочные картинки со связками бубликов и баранок над пузатым самоваром. Детские считалочки «чай пили, чашки били…». Чай с молоком и булочкой перед школой.

Классные чаепития. Чай индийский со слоном, вызывающий у многих бурю ностальгических воспоминаний. Приглашение на чай — в повседневном этикете это выражение теплой симпатии к человеку любого пола и возраста.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит своеобразный заменитель кофеина — тахенин, который хотя и бодрит, но не создает нагрузки на сердце. Чем светлее зеленый оттенок листа, тем выше сорт зеленого чая. Кстати, в России в XVII-XVIII вв. пили именно зеленый чай, но потом его вытеснил черный.

Решив заказать зеленый чай, знайте, что напиток этот пригоден для ежедневного употребления практически всем. Несмотря на то, что он повышает давление, в небольших порциях он будет полезен даже сердечникам, поскольку это — великолепное средство для чистки сосудов от излишек холестерина. Но для того, чтобы от зеленого чая не было вреда, и чтобы в полной мере раскрыть его свойства, необходимо знать, какой зеленый чай лучше для вас. Известно, что хороший — это элитные дорогие сорта, которые были собраны вручную предпочтительно на горных плантациях. Однако для каждого человека может быть предпочтительна определенная разновидность зеленого чая.

Например, если у вас проблемы с давлением или вы плохо засыпаете, но не можете отказать себе в том, чтобы побаловаться этим чудесным напитком, рекомендуется приобретать «слабые» сорта чая. Отличить их при покупке просто – листья будут скручены очень слабо. Но не стоит думать, что такой чай не обладает тонизирующим действием, оно просто выражено достаточно слабо. Если же вы любите разнообразие, рекомендуется обратить внимание на зеленый чай с различными добавками, например, с жасмином или лимонником. Скрученный зеленый чай или же скатанный в шарики обладает сильным действием. Сам по себе он крепче, его вкус немного более резкий, однако его отлично пить по утрам тем, кому предстоит долгий рабочий день.

Остальные сорта

1. Белый чай — слабо ферментированный (самый светлый и натуральный). Это самый дорогой и элитный вид чая. На его получение идут только самые молодые, полураспущенные листы первого урожая. Белый чай также широко применяют в производстве косметики.

Желтый чай — его готовят из наиболее молодых побегов, преимущественно из почек чайного листа. Их завяливают или высушивают в тени или на слабом солнце. Ферментация листьев очень слабая.

Красный чай (оолонг) — считается самым ароматным сортом. Степень ферментации умеренная: в таком виде чай лучше переносил путешествия из Китая в Европу.

Введите свой e-mail адрес: