Что нужно знать, выбирая вареную колбасу

731c3704-846f-11e5-837a-a860c0f8fccaСовременный рынок колбасных изделий полон различными видами колбас. Особое место в ассортименте занимают вареные колбасы. В розничных магазинах вареную колбасу можно найти самых разных производителей. Помимо того, что она может отличаться по составу, также она различается цветом, сортом. Не удивительно, что порой покупатели выглядят растерянными от такого разнообразия выбора колбасных изделий в линейке вареных колбас.

При этом одни, предпочитают колбасы, цвет которых имеет розовый оттенок. Другие утверждают, что такая колбаса должна быть невзрачной и иметь сероватый цвет. Поэтому перед тем, как купить вареные колбасы оптом, предлагаем разобраться в том, как же правильно выбрать данный вид мясного продукта.

Ранее мы уже затронули тему внешнего вида этого продукта. Так вот, цветовая гамма вареной колбасы зависит напрямую от состава готового продукта. Согласно стандартам в состав данных колбасных изделий должно входить как минимум 30% мяса. Помимо мяса в составе этого деликатеса содержится субстанция, полученная путем измельчения кожи и костей животных. Исходя из качества составляющих колбасы, выделяют три сорта данного изделия: высший, первый и второй. Изделия высшего сорта производятся из мяса говядины и свинины высокого качества.

Также в состав входит шпик и специи. Купить колбасу вареную классическую высшего сорта означает приобрести более качественный продукт. Если же говорить об изделиях последующих двух сортов, то для их производства используется менее качественное сырье, при этом добавляется мука или растительный белок. И вот теперь, мы подходим непосредственно к вопросу о цвете вареной колбасы. Качественная колбаса данного вида не должна быть розового оттенка, так как в процессе обработки при высоких температурах мясо имеет свойство приобретать сероватый оттенок. Соответственно, если в разрезе вареная колбаса яркого цвета, то, скорее всего, производителем были добавлены в изделие пищевые красители.

Что же касается состава вареной колбасы, то она производиться не только из говядины или свинины. Не менее востребованной является вареная колбаса куриная оптом и в розницу. Таким образом, вареная колбаса любых видов действительно очень популярный продукт питания. Его добавляют во всевозможные салаты, с ней делают пиццу и горячие бутерброды. Спрос на продукт порождает предложение и как результат не сегодняшний день существует диетические вареные колбасы. Теперь каждый покупатель найдет себе мясной деликатес по вкусу.

 

Введите свой e-mail адрес:


Яндекс.Метрика